酸菜鱼

酸菜鱼

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天蝎座小菜姬
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时逢端午小长假，为家人做了一道简单美味的酸菜鱼今天也和大家来分享一下这道家常美味的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了太太乐原味鲜松茸鲜调味料和太太乐零添加宴会鲍汁蚝油。成品菜肴色彩鲜丽，造型美观，咸鲜酸香微辣，鱼片滑嫩不柴，是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝宝，快去试一下吧！
参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

酸菜鱼的用料

免浆鱼片 500克 大葱 半根
姜 1块 蒜 1头半
干辣椒 6个 小葱 3根
老坛酸菜 2袋约500克 盐 5克
白胡椒粉 3克 白醋 20ml
太太乐零添加宴会鲍汁蚝油 1泵 太太乐原味鲜松茸鲜调味料 5克
泡辣椒 2根 芝麻 1克
鲜青花椒 3克 花椒粒 约15粒

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

将老坛酸菜提前用清水浸泡，好出多余的盐味 ，清洗干净备用
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，大蒜一部分切碎，干辣椒切段备用
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

清洗干净的老坛酸菜切丝，泡辣椒切段
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

起锅加入菜籽油和猪油
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

猪油融化后下入葱姜蒜爆锅
酸菜鱼的做法图解6

步骤6

下入酸菜和泡辣椒煸炒
酸菜鱼的做法图解7

步骤7

炒至酸菜略微发白，加入热水没过食材，大火烧开
酸菜鱼的做法图解8

步骤8

加入白胡椒粉
酸菜鱼的做法图解9

步骤9

加入白醋
酸菜鱼的做法图解10

步骤10

加入食盐煮五分钟
酸菜鱼的做法图解11

步骤11

将酸菜捞出铺入碗中
酸菜鱼的做法图解12

步骤12

待锅中水，再次沸腾后，下入免浆鱼片
酸菜鱼的做法图解13

步骤13

加入太太乐零添加宴会鲍汁蚝油
酸菜鱼的做法图解14

步骤14

加入白醋
酸菜鱼的做法图解15

步骤15

加入太太乐原味鲜松茸鲜调味料
酸菜鱼的做法图解16

步骤16

连汤和鱼片倒入碗中，撒入蒜碎，干辣椒段，葱花，青花椒，花椒粒，芝麻
酸菜鱼的做法图解17

步骤17

淋入热油即可
酸菜鱼的做法图解18

步骤18

最后上个成品图。酸菜鱼完成。感谢收看！

酸菜鱼的烹饪技巧

1.我这里用到的是免浆鱼片，不喜欢的宝子可选择黑鱼，或者是草鱼，宰杀后切片腌制使用。 2.盐和白醋的量，根据个人喜好适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-01 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 19 酸菜鱼的做法步骤

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